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Corso di Fermentazione delle Verdure
Aprile 11 @ 10:00 - 14:00
Vi aspetto Sabato 11 aprile dalle 10:00 alle 14:00 allo spazio Eka – Dieci Lune per un nuovo corso teorico-pratico sulla fermentazione delle verdure!
Parleremo delle diverse tecniche di fermentazione, dei rapporti ponderali più adeguati in base ai tipi di vegetali che si vogliono fermentare e come usare i nostri fermentati in cucina.
In questo primo livello vedremo le due tecniche di base:
🥬🍒1) Fermentazione a secco di Cavolo cappuccio con frutta
🫚2) Fermentazione in salamoia di Radici con Alghe
🫙Ogni partecipante si porterà a casa i barattolini preparati insieme durante il Lab.
🍱Al termine dell’evento ci sarà un pranzo a base di prodotti fermentati.
🍽️Pochi posti disponibili, prenota ora il tuo!
3804396988 (Candida)